9 класс читать: новый учебник по истории России «9. Изменения в быту в первой половине XIX в.» (параграф 9, страницы 78 ─ 84). Код материалов: История России Госучебник §9 (2025 год) для 9 класса. Цитаты из учебного пособия использованы в учебных целях.
Вернуться в ОГЛАВЛЕНИЕ учебника.
История России 9 класс.
9. Изменения в быту в первой половине XIX в.
Какие факторы влияли на изменения в быту населения России в первой половине ХIХ в.?
«Гумно». Художник А. Венецианов. С.-Петербург, Государственный Русский музей
🔎 • преподобный
👤 • Серафим Саровский Амвросий Оптинский
Новые явления, ярко проявившиеся в социально-экономической и культурной жизни России в 1801—1855 гг., повлияли и на повседневный быт её граждан. Самые заметные изменения происходили в городах и крупных сёлах центральных районов империи. При этом большинство населения страны, жившее в деревнях и провинциальных городах, сохраняло традиционные, патриархальные устои. Изменения в повседневной жизни зависели и от сословной принадлежности людей, поскольку верхи общества были более восприимчивы к новым веяниям.
1. Дворянский быт.
В первой половине XIX в. большинство дворян давало детям домашнее образование, включавшее изучение двух-трёх иностранных языков и начальное освоение других предметов. Учителями дворянских детей часто становились иностранцы. Мемуары того времени пестрят анекдотическими воспоминаниями о французских и немецких «наставниках», являвшихся на своей родине солдатами, кучерами, лакеями, а то и авантюристами или преступниками.
«Великосветский салон». Неизвестный художник.
❓ ▲ Чем, на ваш взгляд, заняты изображённые на картине люди?
Альтернативой домашнему воспитанию являлись пансионы или государственные училища. Однако большинство дворян по традиции готовили своих детей к военной службе, зачисляя их с 7—8 лет в кадетские корпуса или гвардейские полки.
В XIX в. не служащий или не служивший по военной или гражданской части дворянин был в России явлением редким. До конца жизни он должен был подписывать официальные бумаги не слишком приятным титулом «недоросль». Уклонение от службы хотя по закону дворянин имел право не служить) считалось предосудительным. Служба государю и Отечеству являлась составной частью дворянской чести, расценивалась в обществе как нравственная ценность.
Обычный городской дом дворянина — это каменный или деревянный особняк в стиле ампир с 4— колоннами и обязательным фронтоном. Внутри дом украшали персидскими коврами, зеркалами, картинами, мебелью ценных пород дерева. Летом дворяне переезжали в деревню. К зданию усадьбы обычно примыкал английский или французский парк, фруктовые сады и огороды.
Зимой, обычно перед Рождеством, помещики возвращались в города. Ехали, как правило, на «долгих», т. е. неспешными караванами из собственных карет и повозок без смены лошадей на почтовых станциях. Обозы из 15—20 подвод отправлялись заранее, чтобы обеспечить господ в городе припасами: мукой, мясом, рыбой, маслом, соленьями, варениями и т. п. От Рождества до Масленицы в дворянских домах давались званые обеды и балы. В Москве, например, в зимнее время ежедневно проходило до 50 балов.
В отношении пищи дворяне, так же как купцы или мещане, были консервативны. Любимыми кушаньями оставались пироги, студни, щи, ботвиньи¸ кулебяки, а иностранные блюда готовились только для званых обедов. Из алкогольных напитков (которые, как правило, изготовлялись в собственных хозяйствах) предпочитали домашние настойки и наливки, сортов и видов которых было великое множество. Отдельные богатые столичные гурманы выписывали из Европы паштеты, пирожные и вина (которые зачастую оказывались поддельными). Огромную популярность приобрели кофе и особенно чай, постепенно становившийся национальным русским напитком.
Первая половина XIX в. для значительной части дворянства стала поиском европейских альтернатив дедовскому укладу, нравам и привычкам. Но нельзя сказать, что тот или иной «подход» возобладал — в повседневной жизни дворян преобладало скорее переплетение «европеизма» и традиционных представлений о «правильном» быте.
❓ В чём состояли отличия быта дворян в сельской местности и городе?
2. Быт купцов.
В указанный период изменения, пусть и менее заметные, коснулись и быта купцов. Медленно и осторожно купцы особенно двух первых, высших гильдий) перенимали черты образа жизни представителей дворянства. Постепенность этого процесса объяснялась тем, что отношениям «аристократии крови» и «аристократии капитала» была присуща взаимная неприязнь. Первые считали купцов грубыми и невежественными, вторые относились к дворянам как к бездельникам, сидящим на шее страны и народа.
Основная масса купечества по-прежнему сохраняла традиционный уклад жизни и придерживалась прежних методов ведения торгового или промышленного дела. В домах царила жёсткая субординация, напоминавшая предписания знаменитого «Домостроя».
❓ Вспомните основные положения «Домостроя».
Дабы приумножить капиталы, купцы предпочитали лично контролировать ход дел, не слишком доверяя приказчикам. Ради этого они по 8—10 часов просиживали в своих лавках, амбарах и фабричных конторах. Для большей части русского купечества, особенно вышедшего из среды старообрядцев, было характерно понятие крепости купеческого слова. Нередко миллионные сделки заключались без официального оформления — стороны «ударяли по рукам» и честно соблюдали все условия договорённостей.
Жила обычная купеческая семья за высоким забором с редко открывающимися воротами. Она вела общее хозяйство и закупала продукты и мануфактуру впрок. Долгое время и касса заведения или предприятия оставалась общей, а в конце квартала или года выводилась сумма наличных денег. В частной жизни начинающий российский буржуа тяготел к покою и комфорту, окружая себя не европейскими новинками, а прочно и удобно сработанными вещами.
❓ Почему существовало взаимное неприятие дворян и купцов?
«Портрет семьи купцов Косиных за чаепитием». Художник Кучиков (?). Москва, Государственный исторический музей
❓ Можно ли на основании картины говорить о влиянии новых веяний на купеческий быт? Своё мнение аргументируйте.
3. Крестьянский быт.
Подавляющая масса крестьян оставалась неграмотной, и документов о внутренней жизни крестьян практически не сохранилось. Тем не менее можно говорить о том, что условия жизни по крайней мере части крестьянства были не такими уж плохими. Например, в имении князей Юсуповых недостаточными считались крестьяне, имевшие от 2 до 5 лошадей, от 1 до 3 коров и от 8 до 20 овец. У другого помещика в 1827 г. каждая крестьянская семья имела не менее 8 лошадей, 14 коров, 82 телят, 213 овец и 111 свиней. Вряд ли эти люди ели мясо только по большим праздникам и имели один тулуп на всю семью.
Исследователь быта крестьян в 1840 г. писал, что «избы сельские делаются чище и опрятнее, крестьяне перестают держать в жилых помещениях домашних животных». В жилищах появляются стулья, комоды, а то и часы. Однако всё же основная масса крестьян имела из мебели только стол и лавки, спала на печи и на тех же лавках. Печь занимала до четверти размера избы. Заметная разница существовала и в одежде. Крестьяне побогаче сменили лапти на сапоги, армяк и грубые порты — на кафтан и плисовые штаны; валяную шапку — на картуз. Беднота же, как свидетельствовал современник-иностранец, «вместо чулок обёртывает ноги холстом или другим отрепьем и носит обувь из древесной коры имеются в виду онучи и лапти)».
В пищевом рационе крестьян ведущее место занимали овощи, выращенные на собственном огороде, а также различные продукты переработки зерна — каша, кисель, хлеб и т. д. Картофель ещё не стал «вторым хлебом», под него отводилось лишь 1,5 % посевных площадей, принадлежавших крестьянам. Лишь немногие могли позволить себе пироги, студни или лапшу.
Заметный отпечаток на деревенский быт накладывало ширящееся отходничество, т. е. сезонная работа в городах. Там отходники знакомились с повседневной городской жизнью. Новшества, приносимые отходниками, быстрее остальных заимствовала молодёжь. Постепенно менялась сельская мода на одежду, повысился интерес к модным танцам, в праздничные дни стали устраиваться незамысловатые аттракционы, карусели, балаганы с кукольными представлениями.
«Крестьянское семейство перед обедом». Художник Ф. Солнцев. Москва, Государственная Третьяковская галерея
❓ Подготовьте короткое сообщение о художнике Фёдоре Солнцеве.
Основой духовной жизни и нравственных представлений крестьян оставалась православная вера. Они посещали церковь, соблюдали посты и обряды.
«К преподобному». Художник С. Виноградов
❓ Предположите, для чего шли к преподобному изображённые на картине люди.
В конце ХvIII — первой половине ХIХ в. большую известность получила подвижническая деятельность монаха — преподобного Серафима Саровского (в миру — П. Мошнин, 1754/59—1833). К нему в Саровский монастырь в Тамбовской губернии за советами и моральной поддержкой приходили люди всех сословий, прежде всего крестьяне. Иногда в один день у старца бывало до тысячи посетителей. Позже огромный нравственный авторитет приобрёл старец Амвросий Оптинский 1812—1891).
❓ Какие сложности возникают при характеристике крестьянского быта первой половины ХIХ в.?
4. Быт рабочих.
Фабричный быт был для преимущественно крестьянской России явлением относительно новым, ещё неустоявшимся, а потому непривычным и тяжёлым, подчинённым мелкой регламентации со стороны хозяев-предпринимателей и администрации городов. В 1840 г. генерал-губернатор Москвы А. Закревский ввёл для фабрик города правила, жёстко регламентировавшие жизнь рабочих. В праздничные дни они не имели права покидать свои жилища, им запрещалось принимать у себя родных и знакомых, если «продолжительность их визита превосходит краткость обычного свидания». Во время работы мастеровым запрещалось курить даже во дворе фабрики, играть в обеденный перерыв в «орлянку» и карты. По воскресеньям все были обязаны ходить в церковь «под опасение штрафа».
В первые десятилетия ХIХ в. рабочих набирали из крестьян, причём фабриканты предпочитали иметь дело с помещичьими крепостными, как более покорными и покладистыми. Это был особый слой «кабальных» рабочих, которые из-за отсутствия навыков работали неэффективно, но при этом обходились хозяину необычайно дёшево. Жили они в казармах с центральным коридором и комнатами-клетушками по обеим сторонам. Отдыхал мастеровой на нарах, которые строились двухъярусными. При обычной высоте комнаты в 2,5 м верхний ярус отстоял от потолка на 0,5 м. Однако некоторые рабочие не имели и этого. После 12—14-часовой трудовой смены они спали прямо в цеху на столах или верстаках, а то и просто на полу. Одевались в рубаху, грубые порты и овчинный тулуп. Их рацион питания был беден — выручали каши и хлеб витаминов явно недоставало). Смертность среди рабочих была в среднем в 2 раза выше по сравнению с другими слоями населения.
Грамотность была явлением очень редким, и единственным развлечением мастеровых оставались прогулки, игра в карты и кабак. Беспросветность жизни усугублялась ещё и тем, что рабочего законодательства в России долгое время не существовало, а значит, владелец фабрики являлся для своих рабочих неограниченным и полновластным хозяином.
❓ Каковы были особенности быта рабочих?
ПОДВЕДЁМ ИТОГИ
В первой половине ХIХ в. в быте различных слоёв населения России, несмотря на преобладание традиционного уклада, начинают происходить постепенные перемены. Прежде всего они затронули дворянство и верхушку купечества, которые всё больше приобщались к европейским бытовым новинкам.
Вопросы и задания на стр. 83
- Какие главные изменения в повседневной жизни дворянства в первой половине ХIХ в. можно отметить? Объясните, что означают эти слова: для части дворянства данный период был временем поиска «европейских альтернатив дедовским вкусам и нравам».
- Почему большинство дворян продолжали служить?
- Кому и в чём могли подражать в быту купцы первой и второй гильдии?
- Как материальное положение крестьян влияло на особенности их быта?
- Почему, по свидетельствам современников, крестьяне говорили о селе, в котором работало любое промышленное предприятие: «Там фабрика!», как будто они хотели сказать: «Там ад!»?
- Можно ли найти в быте представителей разных российских сословий того периода общие черты?
- Подберите выдержки из произведений русской литературы первой половины ХIХ в. с описанием быта разных сословий России.
❓ Работаем с ХРОНОЛОГИЕЙ. Прочитайте отрывок из книги середины ХIХ в. «Очерки истории московской жизни» и ответьте на вопросы.
В сороковые годы большая часть купцов разрешает своим детям уничтожение бороды…
Московские купцы богомольны, держат строго посты и живут большею частью скромно в своих семействах.
Они очень любят хорошие барыши от торговли, чай, пиво, мёды, при оказии шампанское, а преимущественно лошадей и дородных своих жён.
Жёны не щадят белил и румян для того, чтобы приправить личико; они любят, уважают и боятся мужей своих, большею частью сидят дома, занимаются хозяйством, а в свободное от занятий время забавляются грызением орехов, кушаньем разного рода вареньев, мармелада, мочёных яблок с брусникою, употреблением разных домашних наливочек, пива и производят чрезвычайно обильное распивание чаёв… Жена ходит по-русскому в платке, когда муж с бородою, и в чепце или шляпке, когда муж бороду бреет, или даже и тогда, когда он её только подстригает…
Купеческие сыновья отличаются своим повиновением родителям, но заметно, что бреющие бороду и говорящие по-французски имеют более других наклонность к мотовству, праздношатанию и разным шалостям. Многие из них стремятся в дворяне и для того вступают на военную службу или, поступая в университет, идут потом по гражданской части…
❓ 1. Какие традиционные черты сохранялись в быте московских купцов? 2. Какие новые черты появились в быте купцов в 1840-х гг.?
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
«УЧИТЕЛЮ И УЧЕНИКУ». Материалы к параграфу на портале «История.РФ».
❓ Сформулируйте ответ на главный вопрос параграфа,
обоснуйте его двумя-тремя аргументами.
Вы смотрели: государственный учебник по истории России для 9 класса 9. Изменения в быту в первой половине XIX в.. Код материалов: История России Госучебник §9. Цитаты из учебного пособия «История России. 9 класс. Учебник / Мединский Торкунов — М.: Просвещение, 2025» использованы в учебных целях.
Вернуться в ОГЛАВЛЕНИЕ учебника.